Giáo sư, Tiến sĩ Lê Thị Hợp - nguyên vẹn Viện cả Viện Dinh dưỡng Quốc gia biếu biết, châu Á có hệ thực vật phong phó nhất trong suốt 7 châu lục trên trái khoáy đất, chiếm 20% số giống thực vật của hành khôn ngoan Nằm trong trẻo vùng khí hậu điển hình Đông Nam Á, Việt Nam được lõi đến với nhiều loài thảo dược đông trưng hao hao gấc, rau má, lạc tiên...
Trái gấc
Gấc là giống cây dễ dãi trồng, sức sống mãnh liệt, quặt đời 15-20 năm, có thể phát triển ở mọi địa hình. Khi chăm sóc, người xưa nhận thấy thừng leo luôn luôn bò về hướng mặt mày trời, quả có màu đỏ tía tượng trưng cho may mắn, nên kém dùng làm số xôi trong trẻo ngày vái Tết. Các gia quyến khoa học Mỹ cũng xẻo hiện thấy trong trẻo gấc có hàm lượng beta-caroten rất chót vót - chất tiền tài vitamin A đỡ chống oxy hóa, chỉ bảo vệ tế gọt và thêm cường thị lực. Vậy nên trái khoáy gấc được mệnh tên là "loại quả đến từ nghìn đường".
Gấc còn được kêu gọi là Fak kao (Thái Lan), Bhat kerala (Ấn Độ), Moc niet uống (Trung Quốc), Mak kao (Lào). Giáo sư Hợp biếu biết, gấc có hàm lượng lycopen chót vót vội vàng 70 phiên cà chua; beta-caroten cần 10 chuyến cà rốt, đỡ thêm cường thị lực, hỗ trợ khoản phạt bệnh khô khan mắt. Gần 100% lycopen cùng trên 90% beta-caroten của cải quả tập trung tại lớp màng gói quanh vỏ hạt. Loại trái cây này được tuyển chọn làm nguyên liệu chủ yếu biếu hàng trăm giống dược phẩm cùng thức uống dinh cơ dưỡng trên thế giới.
 |
|
Nông trại dược liệu 250ha trồng gấc tại tỉnh Nghệ An. |
Ngoài ra, gấc còn tích trữ các giống protein, chất béo thực vật, sắt và kẽm, vitamin E, vitamin C (cao hơn 60 lượt sánh với cam), có thể cản trở cản xắn triển của nả tế gọt giũa ung thư, bớt cholesterol, hỗ trợ khoản trừng trị bệnh tim, phổi, mạch máu, thần hoảng Nhân hạt gấc đựng 55% chất béo tốt, 17% đạm, 2% tanin, 3% xenluloza, 6% nước, 12% khoáng chất, 3% đường... Phụ nữ tu nước ép gấc gà vịn y hóa, duy trì sắc vóc trẻ trung.
Rau má
Rau u còn kêu gọi là chứa tuyết thảo, liên tiền tệ thảo (Pennywort), vì lá tròn tựa đồng xu. Đây là giống rau điên kém cỏi mọc hoang, từ xa xưa, dân gian tham thích chí hiểu nấu canh, tán nước, luộc chín, chén sống, pha chế gỏi, làm trà... rau bủ để thanh nhiệt, giải độc, mát gan lì
Các nhà khoa học tìm tòi thấy hơn 20 dưỡng chất quý giá cả trong suốt rau u tốt cấp sức khỏe Mỗi 100g xê dịch chiết đựng 88g nước; 3,2g protein; 1,8g carbohydrate; 4,5g xơ; 3,7mg vitamin C; 0,15mg vitamin B1; 2,29mg canxi; 2mg phospho; 3,1mg sắt; 1,3mg beta-caroten…
 |
|
Nhân viên nông trại dược liệu TH trồng rau bầm hữu cơ làm các sản phẩm thức húp dinh cơ dưỡng. |
Theo Asia Food, rau bu gà duy trì tuổi trẻ, thanh lọc máu, sửa bệnh thần kinh, cải thiện thị lực cùng trí nhớ, bớt nhức nhối viêm khớp, sửa rôm sảy và mẩn ngứa. Các hợp chất triterpenoids có công dụng bá lão hóa, kích ưa tổng ăn ý collagen trên da, chữa hiền hậu vết thương... Cụ ông được "truyền kỳ" sống thọ nhất thế giới Li Ching-Yuen (Trung Quốc) xoàng mời rau bu hàng ngày Loại cây này cũng là bí quyết giúp vua Aruna (Sri Lanka) tại thế kỷ bậc 10 giữ được sức vóc khỏe mạnh, cường tráng.
Atiso đỏ
Atiso đỏ là cách kêu của cải người miền Bắc dành dụm biếu xén cây Hibiscus; nơi khác gọi là bụp giấm, trồng nhiều nhất ở Đà Lạt (Lâm Đồng). Loại thảo dược này tốt đến nỗi người ta mua trà, rượu vang, nước siro, bánh, mứt atiso... để làm quà ban sức khỏe mạnh Lá, đài hoa giàu có protein, acid kết thúc trong suốt nước, gossypetin và clorid hibiscin có tính kháng yên nghỉ Quả hanh chứa canxi oxalat, vitamin C, chất kháng tắt thở gossypetin cùng anthocyanin.
Theo Giáo sư Hợp, dầu hạt atiso đỏ có tác dụng bá nấm cùng bệnh ngoài da, tốt dâng người cao tuổi cùng hốc kiêng. Lá có tác dụng lợi tiểu, an thần, mát mẻ gan, nếu chén sống có vị chua nhẹ Đài hoa tì co hẹp cơ trơn tử cung, giảm máu áp và có tính kháng sinh, phạt viêm họng. Dân gian vẫn lưu truyền tắc quyết nhai ngậm đài hoa cất mau bình phục ho. Sắc đài hoa nốc giúp đỡ cải thiện chi hoá, sửa bệnh về mắt, bệnh tim, thần kinh, máu sít cao, xơ chắc động mạch...
Lạc tiên
 |
|
Cánh đồng lạc tiên rộng trăm ha làm nguyên liệu sản xuất thức nốc thảo dược TH true Herbal. |
Người Nam dạng còn kêu lạc tiên là chão nhãn lồng, chùm phủ Cây có nguồn gốc từ châu Mỹ, du vô vào các vùng nhiệt đới Đông Nam Á. Theo Tây y, lạc tiên chứa hoạt chất alkaloids, phenols, glycoside, flavonoids, cyanogen compounds… có tác dụng bớt lo lắng lắng, chăng thẳng
Theo sách “Trung dược đại từ điển” của Viện Y học Dân tộc, cây leo có quả chín ăn được, vị ngọt, tính bình. Công dụng chủ yếu là an thần, khoản kinh, tu bổ ho, phù thũng, suy nhược thần kinh hoảng Ngọn cùng lá trẻ dùng làm rau ăn; phơi bầy hanh sắc húp giùm an thần, chữa chứng độ hộp lo lắng âu, lo phiền chầu trời ngủ… Lạc tiên hèn sử dụng làm vẹn toàn liệu trong suốt sản xuất Đông cùng tân dược, ngày nay còn được Tập đoàn TH sản xuất thức uống dinh thự dưỡng cùng với gấc, rau má, chanh, tệ bạc hà...
An San
Comments
Post a Comment